Lössböden liefern die besonderen geologischen Voraussetzun-gen für diesen gebietstypischen Kamptaler Veltliner. Die Rebenwurzeln in süd- und süd-ost-seitig exponierten Weingär-ten. Während der Eiszeit wurde Löss als Flugstaub von denKalkalpen vorwiegend vom Wind abgelagert. Die Rebstöckekönnen darin extrem tief wurzeln und feinste Elemente der kalk-hältigen Böden aufnehmen. Gelbe Fruchtaromen mit einem Hauchvon Zitruswürze ergänzen sich mit einer frisch-würzigen Struk-tur und pfeffrigen Noten. Ein typischer Kamptaler mit Ausdruck,Finesse, Lebendigkeit und ausgeprägter Saftigkeit.Werden des WeinesDie Trauben wurden von Hand gelesen und in stapelbaren Kistenunverletzt ins Presshaus gebracht, gerebelt und mit geringemDruck gepresst. Ohne Einsatz von Pumpen konnte der Most vomPresshaus in den 700 Jahre alten Naturkeller fließen und in ge-kühlten Edelstahltanks langsam vergären. Damit wurden vor allemdie zarten Duft- und Aromastoffe gefördert. Anschließend wurdeder Wein noch einige Zeit auf seiner Feinhefe gelagert, was dieVielschichtigkeit nochmals hervorgehoben hat.Das Weinjahr 2024Mit einem guten Polster an Winterfeuchtigkeit in den Böden aus-gestattet, startete die Vegetation 2024 sehr früh. Als Ende April derWinter zurückkehrte, wurden wir erneut daran erinnert, wie un-berechenbar die Natur sein kann. Frostschäden in einigen Wein-gärten erforderten rasches Handeln und viel Geduld. Die Blüte,deren Beginn mit Ende Mai sehr zeitig war, deutete bereits aufeinen möglichen frühen Lesebeginn hin. Der warme Sommer miteiner guten Niederschlagsverteilung lies die Weingärten präch-tig gedeihen und auch während der Hitze im August blieben dieReben vital. Bereits am 21. August begann die Ernte der erstenTrauben für Sektgrundwein. Die Hauptlese erforderte all unserKönnen und war geprägt von zügigem Arbeiten, wechselhaftemWetter und intensiver Selektion. Als Weinbauern nehmen wir dieHerausforderungen an und haben sie von Frost bis zu massivenNiederschlägen und einem über die Ufer tretenden Kamp auch indiesem Jahr gut gemeistert. Die jungen Weine präsentierten sichbereits im November prächtig, lebendig und vielversprechend.Kurz vor Ende des Jahres durften wir uns über eine besondersschöne Überraschung freuen: Gault Millau kürte uns zumAusnahmeweingut des Jahres 2025.GenussempfehlungEin toller Begleiter zu vielen Gerichten wie Geflügel, herzhaftenSalaten oder hellem Fleisch, gegrillt, gebraten oder gebacken.Großartig auch zu vielen Gemüsegerichten und pikantenEintöpfen.