Erwin Sabathi

Weingut Erwin Sabathi – Tradition und Innovation in Perfektion

Das Weingut Erwin Sabathi liegt im Herzen der Südsteiermark und ist seit Generationen ein Synonym für höchste Winzerkunst. Gegründet im Jahr 1650, wird das Weingut heute von Erwin Sabathi Jr. geführt, der die Tradition seiner Vorfahren mit moderner Innovation vereint. Besonders bemerkenswert ist die Leidenschaft für den Sauvignon Blanc, der auf den Steilhängen des Pössnitzbergs gedeiht und international für seine herausragende Qualität geschätzt wird.

Was macht das Weingut besonders?

Erwin Sabathi hebt sich durch seine kompromisslose Hingabe zur Nachhaltigkeit und Handarbeit hervor. Sämtliche Weingärten sind seit vielen Jahren zertifiziert biologisch, und die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Besonders stolz ist die Familie Sabathi auf ihre Rieden (Einzellagen), die den Weinen eine unverwechselbare Herkunft verleihen. Zu den berühmtesten Lagen gehören der kalkreiche Krepskogel und der ikonische Pössnitzberg, der steilste Hang der Südsteiermark.

Die Weine – Faszination der Terroirs

• Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg: Ein charakterstarker Wein mit ausgeprägter Mineralität und Finesse, der von renommierten Experten wie Falstaff regelmäßig mit Höchstnoten bewertet wird.
• Chardonnay Ried Pössnitzberg Alte Reben: Dieser Wein reift auf 50 Jahre alten Reben und besticht durch Eleganz und eine harmonische Balance zwischen Frische und Kraft.
• Gelber Muskateller Ried Krepskogel: Ein duftiger, frischer Wein, der die Vielfalt der steirischen Rebsorten widerspiegelt und in seiner fruchtigen Leichtigkeit begeistert.

Renommierte Bewertungen

Die Weine von Erwin Sabathi erhalten regelmäßig internationale Anerkennung. Falstaff beschreibt den „Sauvignon Blanc Pössnitzberg“ als eine „hervorragende Symbiose aus Kraft und Eleganz“. Auch Robert Parker und James Suckling loben die ausgeprägte Terroir-Charakteristik und die Fähigkeit, die Einzigartigkeit der steirischen Landschaft in jedem Glas einzufangen.

Philosophie – Die Herkunft im Mittelpunkt

Für Erwin Sabathi steht die Herkunft im Zentrum seiner Philosophie. Die Authentizität und das Terroir seiner Weine spiegeln sich in jeder Flasche wider. Dabei geht es dem Weingut nicht nur um Qualität, sondern um den respektvollen Umgang mit der Natur. Die Verwendung von natürlichen Hefen und die nachhaltige Bewirtschaftung der Weingärten machen Erwin Sabathi zu einem Vorreiter im biologischen Weinbau.

Ob Sie ein Liebhaber klassischer steirischer Weine oder ein Entdecker neuer Geschmackswelten sind – bei Erwin Sabathi finden Sie Weine, die höchste Ansprüche erfüllen und die Seele der Steiermark in jeder Flasche einfangen.

Quellen: [1]Falstaff, [2]Robert Parker, [3]James Suckling, [4]SOMA Wines