Ausbruch

Ausbruch - Österreichs edelsüßes Juwel

Entdecken Sie die Welt des Ausbruchs - eine österreichische Rarität und ein Meisterwerk der Süßweinkunst. Diese kostbaren Tropfen, vor allem aus dem Burgenland, vereinen die Kraft edelfauler Trauben mit der Finesse handwerklicher Weinbereitung zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Wussten Sie schon? Faszinierende Fakten zum Ausbruch

1. Der Name "Ausbruch" stammt vom "Ausbrechen" der edelfaulen Beeren aus den Trauben.
2. Ausbruch-Weine haben eine jahrhundertealte Tradition, besonders in der Stadt Rust am Neusiedler See.
3. Die Herstellung von Ausbruch ist so aufwendig, dass oft nur wenige hundert Flaschen pro Jahr produziert werden.

Ein Genuss für besondere Momente

Ausbruch ist mehr als nur ein Wein - es ist ein Stück österreichische Weinkultur:

• Als krönender Abschluss eines festlichen Menüs
• Zu feinen Desserts oder gereiftem Blauschimmelkäse
• Als Begleiter zu Foie Gras oder als Meditationswein für besondere Anlässe

Unser Tipp: Genießen Sie Ausbruch leicht gekühlt in kleinen Schlucken und lassen Sie sich Zeit, die vielfältigen Aromen zu entdecken.

Unser Versprechen an Sie

Bei uns erleben Sie Ausbruch-Genuss auf höchstem Niveau:

• Unser optimierter Versand sorgt dafür, dass Ihr Wein in Bestform bei Ihnen ankommt
• Schnelligkeit ist unser Motto: In nur 3-4 Tagen liefern wir Ihre Bestellung direkt zu Ihnen nach Hause
• Fragen oder Wünsche? Unser kompetentes Team steht Ihnen jederzeit mit Rat und Tat zur Seite

Lassen Sie sich von unserer exquisiten Auswahl verzaubern und begeben Sie sich auf eine Entdeckungsreise durch die faszinierende Welt des Ausbruchs. Stoßen Sie mit uns an - auf einen der edelsten Tropfen, den die österreichische Weinwelt zu bieten hat!

Häufig gestellte Fragen zum Ausbruch

Was genau ist ein Ausbruch-Wein?Ausbruch ist eine traditionelle österreichische Süßweinspezialität, bei der edelfaule Trauben verwendet werden. Die Trauben werden einzeln aus den Traubenständen "ausgebrochen", daher der Name.

Wie wird Ausbruch hergestellt?Die edelfaulen Trauben werden sorgfältig von Hand selektiert und oft mit Most oder Wein aus demselben Jahrgang vermischt. Dies führt zu einem konzentrierten, komplexen Süßwein.

Wie unterscheidet sich Ausbruch von anderen Süßweinen?Ausbruch liegt von der Konzentration her zwischen Beerenauslese und Trockenbeerenauslese. Er ist eine österreichische Spezialität und wird hauptsächlich im Burgenland produziert.

Wie lange kann man Ausbruch lagern?Dank des hohen Zucker- und Säuregehalts können Ausbruch-Weine sehr lange gelagert werden, oft mehrere Jahrzehnte. Mit der Zeit entwickeln sie komplexe Aromen von getrockneten Früchten, Honig und Nüssen.

Zu welchen Speisen passt Ausbruch?Ausbruch passt hervorragend zu Desserts, insbesondere zu Apfelstrudel oder Topfenknödel. Auch zu gereiftem Blauschimmelkäse oder Foie Gras ist er ein Genuss. Viele Weinliebhaber genießen ihn auch pur als Meditationswein.

Bei welcher Temperatur sollte man Ausbruch servieren?Die ideale Serviertemperatur für Ausbruch liegt zwischen 10°C und 12°C. Zu kalt serviert, können sich die komplexen Aromen nicht voll entfalten.