Motto Hotel Ried Wiesthalen Wiener Gemischter Satz DAC bio 2020

Kaum jemand steht so für den Aufsteig des Wiener Weins wir Fritz Wieninger. Vor über 30 Jahren, mit der Erfahrung einiger Überseeaufenhalte im Gepäck, schickte er sich an den Wiener Wein zu revolutionieren. Durch konsequente Qualitätsverbesserung schaffte er es aus dem durchaus beliebten, aber doch meist beim Heurigen zum Spritzer verarbeteten Wiener Wein eine international anerkannte Spezialität zu machen. Die Gründung der Markengemeinschaft Wien Wein trug viel dazu bei. Der Wiener Gemischte Satz wurde 2013 als DAC-Wein der Donaumetropole etabliert, die Bedeutung des Rotweins (besonders vom Bisamberg) gesteigert. 2018 trat Wieninger den ÖTW Winzern bei. Sein Betrieb, der Weingärten am Kahlenberg und am Bisamberg vereint, wird nach biodynamischen Grundsätzen geführt. Der Wiener Geschmischte Satz besteht aus verschiedenen Rebsorten, die alle in einem Weingarten bunt gemischt stehen und gemeinsam geerntet und vinifiziert werden.