Mit dem Gründungsjahr 1740 gehört Finsbury zu den ältesten exisitierenden Ginmarken der Welt. Joseph Bishop kreierte das Rezept im Herzen Londons, wo Finsbury bis heute produziert wurde 1993 übernahm die deutsche Borco die Marke. Mit Finsbury Platimum (47% vol) wird eine zweiter Gin hergestellt, der die speziellen Anforderungen an den Premium Sektor erfüllt.