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Olivier Pithon  |  SKU: DS-4011080

Le Pilou bio 2017

Handarbeit ist ein Begriff, der im Weinbau schon mal überstrapaziert werden kann. Aber 100-jährige Reben wollen ordentlich gepflegt werden! Sie danken es einem nicht mit hohem Ertrag, sondern mit einer Traubenqualität, von der eine jugendliche Rebe nur träumen kann. Und dann gärt das Ding achtzehn – ACHTZEHN! – Monate! Ein normaler Wein schafft das in etwa 10 Tagen. Das Resultat ist nichts andere als bemerkenswert: samtig-frisch, unglaublich dicht und reif (ohne dabei marmeladig zu sein), feines aber doch kraftvolles Tannin und voller Finesse. Da sagt noch wer, Senioren tragen nichts zur Gesellschaft bei!
€7920 EUR
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  • Füllmenge
    1,5
  • Land
    Frankreich
  • Region
    Roussillon
  • Regionkategorie
  • Alkoholgehalt
    13.5
  • Restsüße
    Trocken
  • Bio
    Ja
  • Jahrgang
    2017
  • Weinfarbe
    rot
  • Kategorie
    Wein
  • Unterkategorie
    Rotwein
  • Aroma
    Brombeere, Himbeere, Kräuter, Lavendel, Rose, Schiefer, Waldbeeren
  • Passt gut zu
    Lamm, Pasta, Rind, Wild
  • Allergene
    Sulfite
  • Länderkategorie

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Le Pilou bio 2017
Olivier Pithon

Le Pilou bio 2017

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Handarbeit ist ein Begriff, der im Weinbau schon mal überstrapaziert werden kann. Aber 100-jährige Reben wollen ordentlich gepflegt werden! Sie danken es einem nicht mit hohem Ertrag, sondern mit einer Traubenqualität, von der eine jugendliche Rebe nur träumen kann. Und dann gärt das Ding achtzehn – ACHTZEHN! – Monate! Ein normaler Wein schafft das in etwa 10 Tagen. Das Resultat ist nichts andere als bemerkenswert: samtig-frisch, unglaublich dicht und reif (ohne dabei marmeladig zu sein), feines aber doch kraftvolles Tannin und voller Finesse. Da sagt noch wer, Senioren tragen nichts zur Gesellschaft bei!
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