Die Handlese am Bio-Pionier-Weingut erfolgt Anfang Oktober in kleinen Lesekisten. Auf die schonende Ganztraubenpressung folgt der Ausbau im Stahltank und die Lagerung auf der Vollhefe. So behält der – nebenbei: vegane Veltliner – seinen vollen Charme.
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CASAL DE VENTOZELA
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DS-4001408
Arinto 2017
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