Vom Kalk-Sandstein und erodiertem Glimmerschiefer der Lage Kollern in Breitenbrunn stammt der Wein in der Ton-Flasche. Schonend mit der Korbpresse gepresst, reifte er 17 Monate im 500 Liter-Fass, bis er unfiltriert und ohne Schwefel abgefüllt wurde.