Angostura steht seit 1824 für das Genre Cocktailbitters und kann als das Primierenprodukt dieser Kategorie gesehen werden. Als Dr. Gottlieb Siegert sein Tonikum als Chefapotherker der Stadt Angostura (heute Venezuela) entwickelte, ahnte er wohl nicht welhce Revolution in der Würzung von Speisen und Drinks er auslösen würde. Der in Österreich 2021 wieder eingeführte Cocoa Bitters erschließt vielfältige Möglichkeiten in Küche und Bar.