Nebbiolo

Ein kraftvoller Rotwein aus Norditalien

Nebbiolo ist eine hoch angesehene Rotweinsorte aus Norditalien und zählt zu den edelsten Rebsorten der Welt. Sie ist vor allem in den Regionen Piemont und Lombardei verbreitet und wird dort für die Produktion einiger der bekanntesten italienischen Weine verwendet, darunter Barolo und Barbaresco.

Eigenschaften

• Aussehen: Die Nebbiolo-Trauben haben eine dünne, empfindliche Schale und sind von einer blassroten Farbe.
• Aroma: Die Weine aus Nebbiolo zeichnen sich durch ein komplexes Aromaprofil aus. Sie bieten eine breite Palette von Aromen, darunter rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren, floralen Noten wie Veilchen und Rosen, sowie würzige Elemente wie Tabak und Teer.
• Geschmack: Die Weine aus Nebbiolo sind kraftvoll und haben einen hohen Säuregehalt sowie deutlich spürbare Tannine. Sie sind oft trocken und entfalten im Laufe der Zeit eine große Vielfalt an Geschmacksnuancen. Sie können fruchtig, floral, würzig und erdig zugleich sein.
• Alterungspotenzial: Die Nebbiolo-Weine zeichnen sich durch ein hervorragendes Alterungspotenzial aus. Sie können sich über Jahrzehnte hinweg entwickeln und ihre Aromen und Struktur weiter verfeinern.
• Speisenempfehlungen: Aufgrund ihrer starken Tannine und Säure eignen sich Nebbiolo-Weine gut für kräftige Speisen. Sie passen besonders gut zu gereiftem Käse, Pilzgerichten, gegrilltem Fleisch, Wild und Trüffelgerichten.

Bekannte Nebbiolo-Weine

• Barolo: Ein legendärer Wein aus dem Piemont, der als "König der Weine" bezeichnet wird. Er ist kraftvoll, komplex und benötigt oft eine lange Reifung.
• Barbaresco: Ähnlich wie Barolo, aber etwas eleganter und schneller zugänglich. Er wird in der Region Langhe hergestellt.
• Gattinara: Ein Nebbiolo-Wein aus der Region Piemont mit einem ausgewogenen Charakter und gutem Alterungspotenzial.
• Spanna: Ein traditioneller Name für Nebbiolo in der Region Gattinara.

Nebbiolo ist eine Rebsorte, die Weinliebhaber mit ihrer Komplexität, Kraft und Eleganz begeistert. Ihre Weine sind für ihre Fähigkeit bekannt, die Essenz des Terroirs, in dem sie angebaut werden, widerzuspiegeln und bieten ein unvergleichliches Genusserlebnis.