Die Elsbeere gehört zu den Rosengewächsen und kann bis zu 300 Jahre alt werden, jedoch trägt dieser Baum erst nach 30 bis 40 Jahren das erste Mal Früchte. Die Ernte ist aufwändig; für einen Liter Elsbeerbrand werden ca. 35 Kilogramm Elsbeeren benötigt.
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Rarität Elsbeerenbrand
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