Vogelbeerbrand

Inzwischen ist das Sortiment der Firma Schosser auf knapp 50 Sorten angewachsen. Da ist es klar, dass auch österreichischen Klassiker darunter sind. Die Vogelbeere ist immer eine besondere Herausforderung für den Brenner. Zwar soll die Marzipannote gut herausgearbeitet werden, die herben Geschmäcker dürfen aber nicht überwiegen. Hier ist das sehr schön gelungen - wunderbar ausgewogen zwischen Süße und Herbe!