Das traditionsreiche Weingut, der Inbegriff Wiener Weinkultur, keltert seit 1683 besten Wiener Wein in Döbling. Die Rebflächen befinden sich im 17. und 19. Bezirk; die zweite Gärung erfolgte im Stahltank sowie mit einer Abrundung durch 10 Gramm Dosage.