Die Altonaer Spirituosen Manufaktur von Stephan Garbe arbeitet seit 2013 mit einer kleinen 100 Liter Brennblase an der Verbindung von Nord und Süd. Der Hamburger entwickelte eine unerlöschliche Liebe zum Süden Portugals und begann diese mit seiner zweiten Passion, dem Gin & Tonic zu kombinieren. Heraus kommt Gin Sul in der inzwischen inkonischen, weißen Tonflasche. Caminho do Sul bedeutet Reise nach Süden und so ist es nur logische, dass die Reise nicht immer nach Portugal gehen muß. Auch Italien war 2021 das Ziel der Jungs aus Hamburg un brachte die Inspiration für eine limitierte Sonderedition 2021. Die Landschaften des Trentino, des Gardasees und die Leidenschaft der Italiener für besten "caffé" wurde in dieser Version des Gin Sul destilliert.