Die sehr aromareichen Canoneta-Orangen, deren Heimat das Sóller-Tal auf der Insel Mallorca ist, werden mit Weißwein und Kräutern zu einem frisch-fruchtigen Aperitif vereint. Diesen Aperitivo de Narajas verantwortet Antonio Nadal, der zwar mit kleinen, gelben Filzbällen wenig am Hut hat, aber ein Großmeister hinter den Bartresen der Sonneninsel ist. Genossen werden kann Canonita de Mallorca pur, auf Eis, oder als Spritz-Variante mit einem trockenen Prosecco (5cl Canonita - 5-8cl Prosecco) und einem Schuss Soda.