Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra-Brut

Pinot-Chevauchet befindet sich in Familienbesitz und bewirtschaftet in vierter Generation 4ha Weingärten in den besten Lagen bei Moussy und Pierry Premier Cru, nur wenige Kilometer von Epernay entfernt. Seit über 20 Jahren hat sich die Familie dem naturnahen und nachhaltigen Weinbau verschrieben. Die ausgeklügelten Cuvées werden mindestens 5 Jahre bearbeitet, ehe sie in den Verkauf gelangen. Insgesamt stellt Pinot-Chevauchet 32.000 Flaschen Champagner nur mit Trauben der eigenen Weingärten her. Champagner aus 100% Pinot Meunier von den ältesten Lagen des Weingutes. Ausschließlich aus Trauben des Jahrgangs 2917 in Burgunderfässern vinifiziert.