Die Trauben werden nach der Ernte gestampft, damit Saft austritt und dieser den Zucker aus den eingeschrumpften Beeren auslaugt. Es wird nur ein Teil des Zuckers in Alkohol umgesetzt. Die Gärung wird gestoppt und so bleibt natürlicher Restzucker im Wein.
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UMATHUM
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DS-4011986
Beerenauslese 2021
€1749 EUR
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AromaLitschi, Ananas, Honig, Mango, Birne
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Passt gut zuzum Dessert, Kässe
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Allergene
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Cuvee
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CuveebestandCH, SR, WR
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Länderkategorie
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