Mit Walter Skoff ist die vierte Generation der südsteirischen Winzerfamilie in Gamlitz dabei die gebietstypischen Weine der Gegend in Flaschen zu bringen. Seine Frau, die Opernsängerin Eva Skoff-Liebau und ein neunköpfiges Team hilft dabei tatkräftig mit. Bewirtschaftet werden 13 Rieden darunter berühmte Namen wie Grassnitzberg, Kranachberg, Obegg und Hochsulz . Der Sauvignon steht absolut im Fokus von Walter Skoff, allerdings sind die anderen typiischen Weißweine der Region, Zweigelt, Roséweine,, Sekt und Edelbrände werden erzeugt.