Die junge Anlage der Hohenruppersdorfer Riede Eben liefert die Trauben für den in 100% Maischegärung im offenen Barrique-Fass gekelterten Wein. Ein Jahr auf der Vollhefe (300 Liter-Holzfass) vergeht bis zur Abfüllung ohne Filtration und Schwefel-Gabe.
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HESS
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DS-4017469
Grauburgunder unberührt 2021
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