Aus überwiegend weißen Burgundersorten erzeugt dieses biologische Experiment einen „Rotwein“ mit Weißwein‑Charakter: nach ca. vier Tagen Maischestand gesondert vergoren, resultiert im Thermenregioner Betrieb ein fruchtiger, kühler und verspielt leichter Genuss.
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LEOPOLD AUER
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DS-4017545
NdB (Noir de Blancs) bio 2023
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