Die "Ein wildes Gläschen" Serie stellt Naturweine mit minimalen Eingriffen aus unseren Lieblingsweingärten in den Vordergrund. Dieser Riesling stammt von alten Reben aus der sehr kalkigen Lage Ried Obere Schoß.Traubenverarbeitung: 100% HandleseMaischekontakt: 36 Stunden Maischekontakt mit anschließender Pressung von 0.8 Bar DruckGärung: Spontanvergärung in gebrauchten 225l Barriques und 320l handgemachten Amphoren Lagerung: 8 Monate im franzosischen Barriques; minimaler Schwefeleinsatz; gefüllt ohne SchönungStilistik: Naturtrüb mit einer goldenen Farbe; kräftiges Aroma nach Steinobst; komplexe Säurestruktur mit einem lebendigen AbgangSpeiseempfehlung: Sashimi oder leichte Fischgerichte
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ZAHEL
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DS-4018068
Riesling Ein wildes Gläschen bio 2024
€1749 EUR
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