Der Wein ist eine Cuvee aus Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon. Nach der separaten Ernte werden die Beeren 2 Tage kalt mazeriert. Die Maische wird in temperaturgesteuerten Stahltanks vergoren und in diesen mittels Pump-Over in Bewegung gehalten. Gegen Ende der Gärung wird gepresst und ein Teil in gebrauchten Fässern aus Leithaberg Eiche gelagert. Nach der Erstellung der finalen Cuvee, wird der Wein noch 3 Monate im Stahltank gelagert.
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ESTERHÁZY
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DS-4018368
Cuvée Rouge bio 2023
€1149 EUR
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AromaWaldbeeren, Brombeere, Kaffee, Lakritze
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Passt gut zuRind, Schwein
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Allergene
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Cuvee
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